Tropischer VIP Salat

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Für 2 bis 3 Portionen

• eine große Mango, nicht zu reif in sehr kleine Würfel geschnitten

• ein paar Blätter Brunnenkresse, wenn Sie gerade blühen, können auch die Blüten dazu, da sie essbar und schön sind

• ein Esslöffel klein gehackter Koriander (frisch)

• ein Teelöffel geriebener Ingwer (frisch)

• ein oder zwei gehackte kleine Chilischoten (kl. Kerne entfernen)

• etwas Weisweinessig und Olivenöl

• Salz nach Geschmack

• Die Teller mit Brunnenkresse Blüten und Granatapfelkernen garnieren

• mit Baguette oder Ciabatta servieren